科脉-美厨餐饮管理软件可以进行高效有序的楼面运作，提高点单和收银效率；高效稳定的后厨打印方案，提高后厨工作效率，缩短上菜时间，达到节省楼面人力、提高服务水平、减少客户抱怨、保证收银安全的目的。针对企业后台管理，可帮助管理人员有效分析营业情况及掌控运作成本，通过查询各类数据及时调整厨部出品及营业方式，摆脱传统运作模式因营业数据手工不能及时反应，管理行为严重滞后等情况发生，使企业经营管理更及时、更理性、更可靠，全面提高企业的核心竞争力。
软件功能

 

1、资料设置

•严谨的类别管理、品牌管理；出品资料：出品类别、出品定义、出品做法；前台资料：市别设置、收银班次、厅楼台位、POS设置、付款方式；营业设置：出品特价、茶位设置、前台参数、部门员工、手持点菜器设置；打印设置：帐单台单设置、厨单打印设置、厨打故障分析、打印格式、标签打印设置

 2、库存管理

•库存资料：机构仓库、供应商、类别品牌、包装单位、原料档案；进销存业务：采购订单、采购退货单、验收入库单、赠送入库单、店内调拨单、快速盘点单、报损单、领用单、其他单、供应商付款单；库存报表：订单报表、采购入库报表、应付款报表、库存报表、库存参

3、会员管理

• 会员卡资料：会员卡档案、批生成卡号、会员卡档案、更改卡密码、充值管理、查询余额；会员卡管理：会员设置、读卡器设置、发卡管理、换卡补卡、挂失注销、退卡管理；会员报表管理：提供详细会员报表；积分管理：积分规则、积分操作、会员积分查询、积分操作查询、短信系统；挂账管理：挂账对账、挂账付款；挂账报表管理：详细的挂账报表，一目了然；当修改一个发卡状态时提示改变所有的发卡状态

4、系统维护

•业务设置：后台参数、软件注册；操作权限：操作员设置、密码设置、权限管理；系统初始：初始化向导、数据导出导入、版本模式切换、数据清除、操作日志

5、厨打方案

•  两种打印方案：高端串口方案、及打印服务器方案，支持打印机状态监测，打印机互备及打印故障报警，自定义厨单，分单，总单，台单格式，支持出品及禁打，转打，多打

6、点单功能

· 开/选台、点单、做法、下单、帐单、付款、结帐、数量、码点单、手写菜、赠送、取消赠送、取消特价、服务员、退品、换台、人数、改价、例牌、免最低、免服务费、市别、移菜、单头、并台、退台、茶位全免、免芥、全单叫起、会员、取消会员、出品汇总、开钱箱、出品改名、推介、导入、补打台单、席品选台、宴席选台、乘席数、取消账单、全单折、照单折、单道折、挂账客户

7、套餐功能

· 可定义变价套餐及定价套餐；允许自选套餐项目组合；允许定义套餐子项换品

8、短信功能

· 会员充值、消费、积分转储值、生日自动提醒；自定义短信内容和发送对象；单发、群发节日、促销短信

9、挂账功能

· 增加挂账客户；实现挂账方式前台付款；后台客户挂账还款、查询

 

适用范围

单店的小型酒楼、中西式快餐店、火锅店、咖啡厅、冷饮店